【发布会实录】淮北市夏季食品安全专项整治新闻发布会

发布时间：2021年9月16日

发布地点：市市场监管局

发 布 人：市市场监管局党组成员、副局长 赵海浩

主 持 人：吴义华 

参会媒体：淮北广播电视台、淮北日报等

主持人：我市为期4个月的夏季食品安全专项整治活动已经结束，取得了预期的成效，按照活动的总体安排，今天召开夏季食品安全专项整治活动新闻发布会。首先，我介绍出席今天新闻发布会的领导及新闻媒体单位： 出席今天新闻发布会的领导有市场监管局党组成员、副局长赵海浩，市食品安全委员会办公室、餐饮服务安全监督管理科、食品生产安全监督管理科、食品流通安全监督管理科、特殊食品安全监督管理科、食品药品抽检检测科、综合规划科、执法稽查科、办公室、淮北广播电视台、淮北日报等。 在此，对各位新闻单位的朋友们的到来表示衷心的感谢。

一、首先，请市市场监管局党组成员、副局长赵海浩同志介绍我市夏季食品安全专项整治活动情况。

  赵局长：市场监管局成立以来，各级市场监管部门认真贯彻落实中央对食品安全“四个最严”的要求，未发生重大食品安全事故和舆情事件，有效保障了全市人民“舌尖上的安全”。圆满完成建党100周年庆祝活动、全国采煤沉陷区现场会、食博会等重大活动食品安全保障任务。食品安全工作连年上台阶，2020年在省食品安全考核中获得A等级。

食品安全工作永远在路上。针对夏季高温高湿天气食品安全特点，从6月份开始，在全市范围内开展“夏季食品安全专项整治活动”，对食品领域各环节进行了全面的食品安全风险隐患大宣传、大培训、大整治、大提升，有效防范化解食品安全风险。

一、开展大宣传活动。开展集中宣传。 6月10日，举行2021年全市食品安全宣传周启动仪式。市领导、市教育局、市市场监管局、各县区局等19家单位的负责同志、部分企业代表等近100人参加了启动仪式，开展随机查餐厅活动。邀请人大代表、政协委员、媒体记者等参与检查。推行公勺公筷。结合全国文明城市复评，宣传《反食品浪费法》，全面提升广大市民文明用餐、反对浪费食品意识。

二、开展大培训活动。开展食品监管执法人员培训，确保全员培训；督查企业岗前培训；联合美团平台，开展网上食品安全公益培训，各县区、各学校食堂、餐饮服务单位8000余人参加培训和测试，较好的提升了从业人员的食品安全责任意识和服务水平。

三、开展大整治行动。在食品生产环节。重点召开肉制品生产企业约谈培训会，推动肉制品生产企业落实主体责任；重点对桶装纯净水和饮料生产企业进行检查。在食品流通环节。重点推广“安徽冷链食品追溯平台”的应用，严格执行“首战赋码，一码到底、赋码销售”，确保进口冷链食品来源可查，去向可追。在餐饮服务环节。重点做好中高考、建党100周年、秋季开学等重点节日期间的食品安全保障，推进校园食品安全守护行动，开展网络订餐平台的行政指导，加大网络订餐实体店监管。

四、开展大提升活动。通过夏季食品安全集中专项整治和餐饮服务质量提升行动，全市食品生产经营管理水平实现了较大的提升，5家规模以上食品生产企业建立食品质量安全追溯体系。培育示范食品小作坊4家。建成进口冷链食品集中监管仓4个，2家中央厨房和3家集体用餐配送单位通过HACCP和ISO22000认证。

主持人：接下来请记者提问：

二、记 者：赵局长，您好。我想问一下夏季食品安全专项整治中如何常态化监管进口冷链食品？ 

赵局长：好的，我市按照疫情防控的要求，严格加强进口冷链食品监管，积极推广“安徽冷链食品追溯平台”的应用，严格执行“首战赋码，一码到底、赋码销售”，确保进口冷链食品来源可查，去向可追。目前排查经营进口冷冻链食品主体97家次，排查数量709.19吨；经营进口冷冻链食品主体报备102家次，数量756.89吨。在排查中相关信息第一时间推送市卫健委、交通运输等部门，确保实现联防联控。

主持人：感谢淮北广播电视台记者。

三、记  者：赵局长，您好。我想问一下夏季食品安全专项整治活动的重点是什么？ 

赵局长：好的，根据《2021年全省夏季食品安全整治专项行动实施方案》安排，重点任务主要有突出健全食品安全协调工作机制建设、突出食品生产环节、突出在食品流通环节、突出在餐饮服务环节、突出在特殊食品环节、突出食品抽检监测环节、突出食品相关产品环节、突出严查重处食品安全违法案件等8个方面。目前，已完成全市196家食品生产加工单位、18350家食品流通经营单位、11000余家餐饮服务单位、264家校园食堂、2300余家特殊食品生产经营单位、17家食品相关产品生产单位的100%排查全覆盖，共排查风险隐患629个，所有问题将对账销号、于9月底前限期全部完成。监督抽检食品5854批次、不合格批次107批次，取缔无证经营2家、责令改正112家、立案234件、罚款70.2万元、罚没问题食品1200余公斤，全市夏季食品安全零事件。

主持人：感谢淮北日报记者。

朋友们，由于时间关系，提问结束。

记者朋友们，刚才赵局长从开展大宣传、大培训、大整治、大提升等方面介绍了我市夏季食品安全专项整治活动开展情况，措施得力、成效明显，老百姓的获得感、安全感显著提升。食品安全与文明城市创建密切相关，与老百姓的日常生活密切相关，需要政府、部门、企业、社会联动，切实发挥好领导责任、监督责任、主体责任，共同守护好食品安全底线，为打造幸福城作出积极的贡献。

新闻发布会到此结束，感谢各位媒体记者的光临。谢谢，散会。