相山区市场监督管理局开展食品添加剂销售及使用环节专项排查

为进一步规范食品添加剂经营使用行为，近日，相山区市场监督管理局对辖区食品添加剂销售及使用环节开展专项排查。

此次排查坚持"销售端+使用端"双向发力，以集贸市场调料食品店、早餐店及食品加工小作坊为重点对象，以产品标识、进货查验、使用过程为重点环节开展检查。销售端重点核查经营资质与标签标识，检查是否规范标注"食品添加剂"字样、成分表、生产许可证编号、生产日期及保质期，查验进货台账与索证索票落实情况，严查销售"三无"、过期变质添加剂及非食用物质等违法行为。使用端直奔后厨与原料库房，重点检查是否落实专人采购、专柜存放、专人保管、专用计量器具、专账记录"五专"管理要求，纠治超范围、超限量使用等突出问题。

排查中，执法人员同步宣讲食品安全法律法规，引导经营者守法规范经营；对台账不完整、存放不规范等问题现场指导整改。

下一步，相山区市场监督管理局将把食品添加剂监管纳入日常巡查重点，压实主体责任，守住食品安全底线。