郑晓野调研食品生产加工小作坊食品安全工作

为进一步加强食品生产加工小作坊规范管理，压紧压实食品安全“两个责任”，推动食品安全风险隐患动态清零，4月1日下午，市市场监管局党组书记、局长郑晓野率队赴杜集区开展食品生产加工小作坊专题调研，深入了解小作坊生产经营现状，督导检查食品安全主体责任落实情况。

郑晓野先后深入淮北市杜集区奕辰之乐食品加工坊、淮北市筷乐食品加工坊、淮北市杜集区启峰米面加工部、淮北市石台道东自熟面条店等点位，实地查看生产场所环境卫生、工艺流程布局、原辅料贮存管理、从业人员健康证明及“日管控、周排查、月调度”制度落实等情况。详细询问生产经营中的难点问题，并就规范生产流程、优化工艺技术、提升产品品质等提出指导意见。

郑晓野强调，食品生产加工小作坊是食品安全监管的重点领域，也是保障群众“舌尖安全”的关键环节。各生产经营主体要树牢食品安全第一责任人意识，严格执行食品安全法律法规，健全管理制度，规范操作流程，加强风险自查，坚决守牢食品安全底线。属地市场监管部门要立足职能、主动作为，坚持“服务+监管”并重。一方面要强化指导帮扶，通过专项整治、示范创建、技术培训等举措，推动小作坊改善生产条件、提升管理水平；另一方面要加大执法力度，严厉打击超范围生产、非法添加、虚假标注等违法行为，倒逼小作坊提档升级、健康发展。

郑晓野要求，各级市场监管部门要以“四个最严”要求为统领，紧盯小作坊生产加工薄弱环节，深化风险隐患排查治理，确保问题闭环整改；要督促企业严格落实法律法规要求，实现小作坊食品安全信息全链条可追溯；要统筹发展与安全，引导具备条件的小作坊向标准化、规范化企业转型，助力地方特色食品产业健康发展。

市市场监管局党组成员、副局长吴义华，杜集区市场监管局和市局食品生产科负责同志陪同调研。