郑晓野督导养老机构食堂食品安全工作

为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，切实保障老年人身体健康和生命安全。11月27日，淮北市市场监管局党组书记、局长郑晓野带队督导养老机构食堂食品安全工作。市市场监管局党组成员、副局长吴义华，各县区市场监管局主要负责同志陪同检查。 

 郑晓野一行先后深入杜集区岱河社区养老服务中心、相山区钟楼养老院、濉溪县刘桥敬老院，重点对养老机构食堂的食品安全主体责任落实情况、从业人员健康情况、食品原料进货查验台账记录情况、索证索票情况、食品加工关键环节操作情况、复用餐饮具清洗消毒保洁情况、食品留样情况等进行监督检查。针对检查中发现的问题，要求各辖区市场监管所督促相关养老机构按时整改到位，做到隐患整改“全闭环”。

郑晓野要求，各养老机构要不断增强食品安全主体责任意识，严格落实食品安全管理各项规定，切实保障入住老人“舌尖上的安全”。各县区市场监管部门要重点关注“一老一小”食品安全，持续加大养老机构食堂食品安全监管力度，督促各养老机构开展食品安全自查自纠，排查化解食品安全风险隐患，健全常态化监管长效机制，坚决筑牢养老机构食品安全防线。

当前，全市市场监管系统正在开展养老机构食品安全专项排查整治行动，市市场监管局将加强与民政等部门的沟通协调，健全养老机构食堂联合督导工作机制，形成工作合力，不断提升养老机构食堂食品安全管理水平，切实保障养老机构老人们的饮食安全，用心守护好老年人的幸福“食”光。