严监管 强普法 聚合力——濉溪县“宣检结合”守护群众“肉盘子”安全

为落实食品安全“四个最严”要求，纵深推进制售假劣肉制品专项整治行动，近日，濉溪县市场监管局结合食品安全宣传周活动，全面开展肉制品领域安全监管整治与科普宣传工作，全力守护群众“肉盘子”安全。

从严监管，靶向排查除隐患。以辖区肉制品生产单位、农贸市场、餐饮门店以及学校食堂等肉制品重点经营使用场所。逐项核查原料进货查验、索证索票、生产经营过程控制、“三防”设施、从业人员健康管理等落实情况。严厉打击掺杂掺假、使用来源不明或未经检疫肉品、非法超量添加食品添加剂等违法行为。本次专项排查共累计检查肉制品生产经营主体42家次，排查梳理食材贮存不规范、台账记录不完善等各类食品安全隐患27个。针对排查发现的问题，明确整改时限和具体措施，实行复核检查，确保隐患闭环整改、动态清零。

服务赋能，入企普法强责任。执法人员结合日常检查同步开展入企普法，面向肉制品生产单位负责人、食品安全管理人员开展法律法规宣讲，解读肉制品生产监管要点，累计入户普法宣传企业商户60余家，发放《熟肉制品生产经营者风险提示》等宣传资料100余份。督促企业严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，主动开展风险自查，严守原料采购、生产加工各环节关口，履行食品安全主体责任。

便民科普，你点我检聚合力。在食品安全宣传周集中宣传活动现场，工作人员通过发放宣传资料、现场答疑等形式，向过往群众普及肉制品消费辨别常识、食品安全法律法规以及12315投诉举报渠道。活动现场同步开展“你点我检”便民抽检，群众现场提名想要抽检的肉制品、熟食等品类，监管部门根据群众诉求开展靶向抽样检验，后续及时向社会公示检测结果，充分调动群众参与食品安全监督的积极性，构建“政府监管、企业自律、群众监督”的食品安全共治共享格局。

下一步，濉溪县市场监管局将持续巩固制售假劣肉制品专项整治成效，常态化开展风险排查、普法宣传和监督抽检，不断净化肉制品市场环境，切实保障辖区群众饮食安全。