濉溪县组织召开2026年秋季开学校园食品安全警示暨培训会

为压紧压实校园食品安全主体责任，切实防范化解开学季校园食堂食品安全风险，保障广大师生饮食安全，濉溪县组织召开2026年秋季开学校园食品安全警示暨培训会，全县学校食堂承包经营企业负责人、食品安全总监、食品安全员及县市场监管所相关股室负责人及基层市场监管所分管负责人参会。

结合近年校园食品安全典型案例开展警示教育，濉溪县市场监管局工作人员深入解读《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规内容。培训聚焦食堂日常管控重点，围绕食材进货查验、从业人员健康管理、加工制作过程管控、食品留样、餐饮具清洗消毒、“三防”设施运行、餐厨废弃物处置以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实等关键环节开展讲解，同时，系统讲解校园食品安全舆情风险排查、事前预防、应急响应、处置流程、沟通应对及事后复盘等核心内容。

会议要求，各食堂承包经营企业要切实扛起食品安全主体责任，做到岗位职责清晰、分工到人、风险管控到位，严格落实自查自纠机制，及时整改薄弱隐患；规范日常操作流程，并对开学前学校食堂“两查两清”、从业人员培训考核等工作作出明确安排。

下一步，濉溪县市场监管局将同步开展秋季开学校园食堂全覆盖监督检查，持续加大日常巡查与问题闭环整改力度，压实各方监管责任，全力守护师生“舌尖上的安全”。