联合执法严管肉制品市场：渠沟市场监管所筑牢辖区食品安全防线

为切实守护群众舌尖上的安全，规范辖区肉制品市场经营秩序，筑牢食品安全防线，近日，渠沟市场监管所联合公安部门开展肉制品经营环节专项联合检查行动。

本次专项检查聚焦熟食卤味、生鲜肉制品等重点品类，紧盯肉制品进货源头、流通销售、质量管控全流程，实施全链条闭环监管。执法人员重点排查经营商户是否销售无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”肉制品，以及过期、变质的不合格肉制品等问题。同时，现场核查商户进货查验、索证索票、台账记录、冷藏储存、卫生消杀等关键环节，严厉查处各类食品安全违法违规行为。

下一步，渠沟市场监管所将持续常态化开展肉制品食品安全隐患排查工作，构建“日常监管+专项整治+社会监督”的长效监管机制，全力守护辖区人民群众饮食安全，持续规范肉制品市场经营环境。