三级联动强帮扶 精准培育筑食安——开发区市场监管所扎实推进“食安名坊”培育工作

为深入落实安徽省“食安名坊”培育行动部署，切实规范辖区食品小作坊生产经营行为，传承地方特色饮食文化，近日，开发区市场监管所在市、县两级市场监管部门的指导下，精准发力推动小作坊提档升级，为“食安名坊”培育筑牢基础。

帮扶小组深入辖区食品小作坊，通过对照“食安名坊”培育量化评分标准，实地核查生产场所布局、设施设备运行、原材料采购验收等关键环节，开展“一对一”精准指导。

针对小作坊存在的生产布局不合理、台账记录不规范等问题，帮扶小组现场开具整改指导清单，手把手指导经营者优化功能分区、完善管理制度、规范生产流程，提供简明易懂的台账模板，引导其建立从业人员健康管理、原料进货查验等痕迹化管理体系。

此次三级联动帮扶打破层级壁垒，形成上下协同、齐抓共管的工作格局，有效破解了基层小作坊规范提升难题。下一步，开发区市场监管所将持续深化联动，建立常态化帮扶机制，跟踪督促问题整改，鼓励有条件的小作坊主动申报“食安名坊”，以点带面推动辖区食品小作坊从“小散低”向“精特优”转型。