烈山区召开网络餐饮服务食品安全专题培训暨警示教育会

4月24日下午，烈山区市场监管局召开网络餐饮服务食品安全专题培训暨警示教育会，辖区网络餐饮商户负责人及管理人员参加培训，培训通过“现场培训+案例警示+责任告知”的模式，步步拧紧网络餐饮食品安全“发条”，切实保障群众“舌尖上的安全”。

聚焦关键环节，规范经营行为。培训会上，区市场监管局执法人员围绕网络餐饮经营全链条风险点，讲解入网资质审核、经营信息公示、食材采购查验、后厨环境管理、食安封签使用、从业人员健康管理等关键环节的规范要求，做到实体门店资质齐全、加工过程规范可控的要求。

典型案例警示，筑牢经营底线。为强化培训效果，会议通报了近期本地查处的网络餐饮食品安全典型案例，详细剖析了各案例的违法事实、处罚依据及结果，警示经营者诚信经营是底线，违法违规必追责。

发放告诫文书，指导自查自纠。培训现场向参训商户发放了告诫书，要求网络餐饮经营者应立即按照告诫书要求开展自查自纠，市场监管部门将开展整改核查，对核查发现的违法违规行为将依法从严查处，情节严重的将采取责令停业、吊销许可证、平台下线等处罚，涉嫌犯罪的移送司法机关。

强化后续监管，构建长效机制。烈山区市场监管局相关负责人表示，此次培训是网络餐饮安全专项整治的重要举措。下一步，区市场监管局将常态化开展网络餐饮安全督查，严厉打击无证经营、超范围经营、“幽灵外卖”等违法违规行为，持续护航辖区群众食品安全。