严守安全关！桓谭市场监管所为相山区“两会”食安护航

在相山区“两会”召开之际，桓谭市场监管所对淮北矿业集团酒店开展全方位食品安全检查。

执法人员提前谋划，精细审查酒店食谱、食材来源、从业人员健康状况等关键环节，从源头把控风险。同时，选派业务骨干驻点监督，与厨房人员同步上岗，严把食品购进、烹调、储存关。并严格落实每餐食品留样制度，留样48小时，以备追溯。

下一步，桓谭市场监管所将以更严谨的态度扎实行动，为会议顺利召开提供坚实保障，筑牢“两会”期间食品安全防线。