濉溪县市场监管局五举措发力护航肉类产品质量安全

为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范肉制品市场秩序，濉溪县市场监管局以制售假劣肉制品专项整治为民生重要抓手，全面强化肉类产品质量安全监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

一是统筹部署推进，压实监管责任。通过制定《濉溪县整治制售假劣肉制品专项行动实施方案》，成立工作专班高位推动专项行动，定期召开专项工作推进会，明确责任分工、检查重点及时间节点，将制售假劣肉制品专项行动及日常监督检查相结合，明确责任目标、工作步骤和保障措施，确保专项行动有序推进。

二是强化监督检查，督促问题整改。以肉制品生产单位、农贸市场、超市、餐饮服务单位等为重点场所，以生鲜肉、冷冻肉、调理肉制品等为重点品种，突出检查肉制品来源是否合法、检验检疫证明是否齐全、是否存在掺假掺杂、虚假标注等违法行为。行动以来共检查肉制品生产经营主体316家次，督促整改问题隐患512个。

三是精准靶向抽检，严控食品风险。制定肉制品专项抽检计划，结合“随机查、随机检”提高问题发现率，同时开展“你点我检”活动，广泛收集群众关切。加大对生鲜肉、速冻调理肉制品及酱卤、腌腊肉制品等的抽检力度。截至目前，共开展肉及肉制品抽检78批次，均合格。

四是深化部门联动，凝聚执法合力。加强与县公安局、县农业农村局等部门的沟通协作，形成合力，开展冷冻肉类产品生产经营主体专项检查、夜市（肉类产品）集中排查等联合行动。并通过监督检查、投诉举报、抽检检测等方式积极挖掘涉嫌违法线索，行动以来立案11起，累计罚没金额3万余元。

五是构建共治格局，健全长效机制。组织召开食品安全培训警示会，对肉制品生产许可审查细则、风险管控、标签标识管理等进行全面培训，覆盖基层监管执法人员、重点肉类经营主体等60余人次。通过公示投诉举报电话、发放提示函、发布消费提示等方式，普及食品安全知识，强化社会共治。制定并印发《关于进一步强化肉制品监管工作的实施意见》，构建“源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩”的长效监管体系，推动肉制品整治工作常态化、制度化。

下一步，濉溪县市场监管局将以巩固前期整治成果为基础，通过定期检查与随机抽查相结合，及时发现和解决潜在的食品安全问题，提升企业食品安全风险管控能力。同时加强联合执法、强化行刑衔接，全力保障肉类产品质量安全可靠。