守护“甜蜜”安全！东山市场监管所开展蛋糕店专项检查

近日，东山市场监管所针对辖区内蛋糕店开展专项检查行动，为群众的“甜蜜消费”筑牢防线。

此次行动重点检查蛋糕店的食品原材料和加工制作过程等关键环节。执法人员深入各蛋糕店后厨，仔细检查原材料的采购渠道、保质期，确保每一份用于制作蛋糕的食材都来源正规、新鲜安全。在加工制作区域，严格查看加工操作是否规范，从蛋糕胚的制作到裱花装饰，每一个步骤是否都严格遵循食品安全标准。

此外，东山市场监管所还对蛋糕店的环境卫生进行了全面检查，要求店内保持干净整洁，餐具、工具严格清洗消毒。同时，查看从业人员的健康证明，确保他们持健康证上岗，为消费者提供安全放心的食品。

下一步，东山市场监管所将持续加强对蛋糕店等食品经营单位的监管力度，不定期开展检查行动，严厉打击食品安全违法行为，切实守护群众舌尖上的“甜蜜”安全。也提醒广大消费者，如发现食品安全问题，可及时拨打12315进行投诉举报。