烈山区市场监督管理局开展“端午”中高考食品安全大检查

“端午”、中高考将至，为切实保障人民群众和考生饮食安全，烈山区市场监督管理局加强节日期间食品安全监管，织密筑牢食品安全防线。此次检查聚焦超市、食用农产品市场等重点场所，紧盯粽子、肉类、酒类、水产品等重点品种，从三方面精准发力，全力保障食品安全。

对中高考考点学校食堂开展全方位检查。严格审查食堂从业人员健康状况、食品加工操作流程，确保食材清洗、加工、烹饪、留样等环节符合规范；严查食品原料采购渠道，要求食堂提供供应商资质证明、进货票据及检验合格证明，杜绝劣质食材流入校园。同时，对学校周边的食品店、餐饮店进行拉网式排查，重点检查 “五毛食品”、过期食品，打击无证经营行为，为考生营造安全、放心的饮食环境，全力护航中高考。

针对端午节期间节令食品消费旺盛的特点，开展端午食品专项检查行动。以粽子销售商超、农贸市场为重点检查对象，对粽子储存条件，确保冷藏、冷冻粽子储存温度达标，防止因储存不当导致粽子变质。此外，还对酒类、肉类、水产品等节日热销食品进行同步检查，维护节日市场食品安全秩序。​

充分发挥技术支撑作用，加大快检和监督抽检力度。一方面，组织检测人员深入超市、农贸市场等场所，利用快速检测设备对蔬菜、水果的农药残留，肉类、水产品的兽药残留含量等指标进行快速检测，现场公示检测结果，对发现的问题食品及时采取下架处理等措施；另一方面，针对重点品种、重点场所开展抽样检测，扩大检测覆盖面，提高检测的针对性和有效性。对抽检不合格的食品，严格按照规定进行核查处置，做到“检、处、管”有效衔接，以精准检测筑牢食品安全屏障。​

下一步，烈山区市场监督管理局将持续加大监管力度，对检查中发现问题的整改情况进行 “回头看”，确保整改落实到位；同时，加强节日期间值班值守，畅通投诉举报渠道，及时处理食品安全相关问题，全方位守护人民群众和考生的饮食安全。