濉溪县市场监管局：三级联动上门指导“食安名坊”培育

为传承弘扬地方特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，推进“食安名坊”培育行动有序开展。2月25日，市市场监管局、县市场监管局及开发区市场监管所，三级联动对辖区“食安名坊”培育对象——濉溪县开发区强盛食品厂进行现场指导。

监管人员和专家根据小作坊的实际情况，在现有基础上，对洗手更衣间、原料库、成品区等区域进行重新布局规划，确保区域间人流、物流分开，避免交叉污染；另外，还对小作坊的产品标签标识、原辅材料购进审核与验收登记制度、成品销售与溯源管理制度以及生产场所卫生管理相关制度进行了检查与指导，帮助培育对象规范提升。针对现场指导中发现的问题，建立了问题清单。

下一步，濉溪县市场监管局将结合现场指导中建立的问题清单，帮助培育对象逐项对照销号，逐项补缺补差。针对该小作坊的行业属性，“一坊一策”制定培育方案，“一对一”帮扶培育指导。推动其生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范，打响“食安名坊”品牌，推动濉溪县食品小作坊产业高质量发展。