“市监蓝”守护“夕阳红”——濉溪县五沟镇开展养老机构食堂食品安全监督检查

为进一步提升养老机构食堂和老年助餐点食品安全水平，切实保障老年人这一特殊群体饮食安全和身体健康，11月27日，濉溪县五沟市场监管所联合镇食安办从“食”入手，立足职能，对辖区内养老机构食堂和老年助餐点进行了食品安全监督检查，扎实推进养老机构食品安全监管工作，“监管蓝”以实际行动守护“夕阳红”。

执法人员重点检查了许可管理情况、场所环境卫生情况、食品安全责任落实情况、食品进货查验及贮存情况、食品加工制作合规情况、制止餐饮浪费情况、食品留样情况、餐具清洗消毒情况、三防设施到位情况以及工作人员的健康证明等关键要素。同时查看了食品留样记录以及餐具消毒记录，确保符合食品安全卫生要求。

此外，执法人员还就检查过程中发现的问题，现场进行了反馈并提出了指导意见，要求集中用餐单位严格落实主体责任，当好食品安全第一责任人，不留任何安全隐患，严抓食品安全日常管理，严控环境卫生和加工制作过程，确保食品安全“两个责任”落实落细，坚决筑牢食品安全防线。

守护“夕阳红”，我们一直在行动。下一步，五沟市场监督管理所将持续加大对银发健康的监管力度，进一步规范养老机构经营行为，不定期对养老机构从业人员进行食品安全知识培训，确保老人吃得安全、吃得健康、吃得放心，为辖区内广大老年群体安享幸福晚年营造良好的市场环境。