杜集区朔里市场监管所开展暑期学校食堂食品安全检查

为切实做好校园食堂食品安全监管工作，预防食堂食品安全事故发生，杜集区朔里市场监管所利用暑期对辖区内学校食堂进行全面检查。

通过对学校食堂从业人员管理与培训记录、食材进货台账查验、食品留样记录、食品贮存条件、管理制度与记录、加工间卫生等方面的检查，排查风险隐患，督促学校整改。同时向学校食堂经营者强调，不得加工制作发芽土豆、野生蘑菇、四季豆、鲜黄花菜等高风险食品，落实食品安全主体责任，把好食材进货查验关，严格落实各项食品安全制度，对于需要进行食品经营场所装修改造、更新设备设施的学校，督促其充分利用暑假空档期完成。

朔里市场监管所将继续做细做实校园食堂食品安全相关工作，督促完成校园食堂改造，提升师生用餐环境、用餐质量。