清明节假期食品安全与健康提示

清明节假期将至，气温回暖，祭祀扫墓、春游踏青等户外活动和集体聚餐增多，食源性疾病进入高发期。广大消费者应关注食品安全，注意合理膳食。在此，淮北市市场监管局提示如下：

一、采购食材要到资质合格的正规商场、超市或市场。购买和食用定型包装食品时，要注意查看生产日期、保质期等，不要购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品、超过保质期的食品。
二、家庭烹饪时，养成良好的卫生操作习惯。制备食物要注意生熟分开，烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品。
三、外出就餐或家庭聚餐时要注意食品安全。应选择持有有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐，建议选择卫生条件好、设施设备齐全的商家，尽量不要到无证小店和街边小摊就餐。慎食高风险食品，如熟食卤味和生食水产品等。网络订餐时要选择正规的外卖平台订餐，注意查看入网商家的资质，尽量选择有实体店、证照齐、信誉好的入网商家点餐，慎选无堂食外卖。
四、使用塑料制品的习惯要改变。食用烫面、米线等熟制方便食品时，拒绝塑料袋套在餐碗上使用，防止塑料袋受热产生塑化剂影响身体健康。
五、谨慎食用野菜。购买野菜应选择本地种植、具有多年食用历史的野菜，慎重购买少见的品种。不采食野生蘑菇，谨防毒蘑菇中毒。
六、合理饮食, 杜绝浪费。平衡膳食，保持注意食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆和杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。日常饮食注意少盐少油，控糖限酒。倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。
消费者若发现食品安全问题或遭遇消费纠纷可拨打12345或12315进行投诉举报！淮北市市场监管局将持续加强食品安全监管力度，全力守护人民群众“舌尖上的安全”！