市市场监管局召开全市重点液态食品道路散装运输全链条合规业务培训会

为严格落实食品安全“四个最严”要求，压实液态食品道路散装运输各环节主体责任，规范重点液态食品散装运输全链条管理，防范食品安全风险，近日，市市场监管局组织召开全市重点液态食品道路散装运输全链条合规业务培训会。

培训会上，围绕液态食品散装运输资质管理、运输容器清洗消毒、运输过程温控管控、索证索票、台账记录、追溯体系建设以及风险隐患排查要点等重点内容开展讲解，明确企业主体责任，梳理运输环节常见违法风险点，解读相关食品安全法律法规，对散装运输全流程合规操作提出规范要求。

参会的食品生产经营、货运运输相关企业代表认真聆听记录，就日常运营中遇到的难点问题进行交流咨询。大家纷纷表示，此次培训针对性、实用性强，进一步厘清了合规管理思路。

下一步，市市场监管局将持续强化重点液态食品散装运输环节监管，常态化开展风险排查，督促企业严格落实食品安全主体责任，健全全链条管控机制，持续巩固全市食品安全稳定向好态势。