聚力攻坚除隐患 严管严控保安全——市市场监管局召开夏季食品安全整治工作推进会

为全面压实餐饮单位主体责任，精准排查整治夏季食品安全突出问题，全力保障群众饮食安全，近日，淮北市市场监管局召开夏季餐饮服务食品安全排查整治工作推进会，全面复盘前期排查整治成效，分析研判当前风险形势，安排部署下一阶段重点整治任务。市局党组成员、副局长吴义华出席会议，餐饮服务监管科全体人员、各县区市场监管局分管负责人及食品股室负责人参加会议。

会议通报了前期排查整治工作开展情况，共检查餐饮单位394家，发现问题756个，均责令限期完成整改。立案查处案件25起，责令改正24家，开展肉制品、凉菜、果蔬、餐具等抽样检测34批次。会议指出，当前高温高湿天气持续，食品腐败变质、微生物滋生风险大幅上升，夜市烧烤、凉菜卤制、集体聚餐等领域食品安全隐患突出，食品安全防控压力持续增大，全体市场监管人员要紧盯季节风险、压实监管责任，抓实抓细夏季餐饮食品安全监管工作。

会议强调，要立足夏季食品安全规律，坚持问题导向、源头管控、精准施策，统筹推进专项排查整治、日常巡查检查、常态化抽检检测、可视化智慧监管、主体警示培训、违法案件查办六项举措，全方位筑牢夏季食品安全防护网。