市市场监管局综合执法支队联合公安部门开展小龙虾食品安全专项执法检查

为切实规范夏季小龙虾市场经营秩序，严厉打击食品安全违法违规行为，保障广大市民饮食消费安全，6月29日，市市场监管综合行政执法支队联合市公安局食药环侦支队开展小龙虾食品安全专项执法检查，对辖区小龙虾经营集中的美食街区、网红餐饮店等重点经营主体进行全覆盖式排查，以“零容忍”态度严守夏季民生食品安全关口。

本次专项检查紧盯小龙虾产业链关键风险点，执法人员重点核查经营主体食材进货查验、索证索票制度落实情况，严厉查处采购使用来源不明、病死或死因不明小龙虾的违法违规行为；针对餐饮加工环节，重点检查后厨卫生条件、小龙虾清洗处理操作规范、食品添加剂使用管理等内容，杜绝“洗虾粉”等违规化学制剂滥用问题。同时，执法人员对小龙虾样本开展了兽药残留、重金属含量等指标执法抽检，第一时间排查潜在食品安全风险。

检查过程中，执法人员同步开展普法宣传，向经营商户现场解读《中华人民共和国食品安全法》相关条款，明确告知违法经营的法律后果，督促经营者严格落实食品安全主体责任，做到守法经营、诚信经营。

下一步，支队将持续加大夏季食品市场巡查和抽检力度，健全与公安部门的线索互通、联合办案机制，严厉打击各类危害食品安全的违法犯罪行为，及时向社会公示典型执法案例，同时鼓励市民通过12315热线投诉举报违法线索，共同守护市民“舌尖上的安全”。