我市举办食品生产企业培训会

为进一步强化食品生产企业主体责任，提升管理人员业务能力与食品安全意识，结合食品企业生产经营中的常见问题和了解到的企业诉求，2026年5月11日下午，淮北市食品生产企业管理人员培训会在相山经济开发区顺利举办。

培训会上，青岛中一监测有限公司副高级工程师刘英学围绕新版GB14881-2025展开详细讲解，深入剖析新标准在食品生产通用卫生规范方面的修订要点、核心要求与实践应用，为企业规范生产流程、把控卫生安全提供专业指引；工程师吴栋梁聚焦GB7718、28050以及《食品标识监督管理办法》，系统解读食品标签标识、营养成分标注及监督管理相关规定，结合常见问题与典型案例，明确企业标签合规管理的关键细节。互动交流环节现场答疑解惑、交流经验，有效推动理论知识与企业生产实际深度融合。

培训会分析了我市食品安全监督抽检和风险检测中发现的不合格项目及原因，通报了近期媒体曝光的一些食品安全事件及舆情事件，要求全市食品生产企业要以案为鉴，时刻绷紧食品安全这根弦，要把“别人的事故”当作“自己的教训”，立即开展自查自纠，坚决防止此类问题在我市发生。会议还进一步强调食品安全“四个最严”要求，明确企业主体责任落实的核心要点，并重点强调了“两超一非”与制假售假、规范标识标签与虚假宣传、严格进货查验与索证索票、严格委托生产与出厂检验等八个方面工作。要求企业以此次培训为契机，强化合规意识、规范生产管理，同时依托各类专业检测资源，坚决筑牢食品安全源头防线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。