市市场监管局召开网络餐饮食品安全行政指导会

为切实规范网络餐饮服务经营行为，3月11日，市市场监管局组织召开网络餐饮食品安全行政指导会。市局党组成员、副局长吴义华，党组成员、市纪委监委驻局纪检监察组组长丁辉出席会议，相关业务科室、全市主要网络餐饮第三方平台分支机构负责人、配送合作企业负责人参加会议。

会议聚焦网络餐饮食品安全专项整治要求，重点围绕落实平台主体责任、规范入网商户管理、强化配送环节管控等内容开展行政指导。集中学习了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全法》等法律法规，并结合我市实际，对入网商户资质审查、信息公示、配送过程管理等重点条款进行详细解读。会上，还向全体配送企业发放了网络餐饮食品安全检查“六要素”指南，并就如何开展入网商户实地核查进行专题培训。针对外卖配送环节风险管控，会议对配送企业及外卖骑手提出三项要求：一是全员培训到位，强化主体责任。会议要求，各配送企业要在会后一周内完成对所有外卖骑手的岗前培训和专题考核，重点学习“六要素”检查内容，确保骑手明确自身在食品安全风险排查中的责任义务。二是开展“随手拍”活动，明确协查责任。根据会议部署，各配送企业要建立健全协查机制，在一个月内组织外卖骑手对辖区内所有入网餐饮商户开展一次全覆盖的“随手取、随手查、随手拍”行动。骑手在取餐过程中，需同步查看商户食品加工区、食品贮存区卫生状况以及证照公示信息。三是强化政企联动，实行闭环管理。市局将建立第三方平台及配送企业联络员制度，明确专人对接联络，确保信息报送及时、准确。对于骑手在“随手拍”中发现的后厨脏乱差、从业人员无健康证等违规线索，要求第一时间推送市场监管部门核查处置，形成“骑手吹哨、部门报到”的共治格局。

会议强调，开展网络餐饮食品安全专项整治是守护民心的政治任务，是回应关切的民生行动，更是提升区域食品安全的有力契机。第三方平台和配送企业不是局外人，而是答卷人。各单位要切实履行主体责任，严把入网关口，守好配送防线，与监管部门同频共振、同向发力，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。

下一步，市市场监管局将持续推进“互联网+明厨亮灶”建设和入网商户摸底排查，对发现的问题依法从严查处，确保专项整治取得实效。