市市场监管局“三步走”培育“食安名坊”

“食安名坊”培育行动是安徽省2025年30项民生实事之一，也是食品安全工作的一项重要内容。为进一步提升食品小作坊质量安全水平，今年以来，市市场监管局严格落实省局部署，积极推进“食安名坊”培育行动。

摸清经营主体，明确培育目标。对全市12家食品生产加工小作坊开展全覆盖检查，全面摸清底数。积极开展“食安名坊”培育宣传，鼓励引导食品小作坊主动改造提升并积极申报。结合食品小作坊主动申请和实地走访情况，目前已确定3家食品小作坊为2025年“食安名坊”培育对象。

明确培育标准，助力规范提升。严格执行安徽省“食安名坊”评分细则和评分标准，根据小作坊实际情况，工作人员对小作坊的质量管理体系、成品销售以及生产场所卫生管理相关制度、更衣室、生产车间、原料库和成品库等区域布局等进行了检查与指导，帮助申报对象规范提升。

加强宣传引导，提升知名度。通过日常监管与组织培训的形式加强对“食安名坊”创建的宣传，鼓励、引导更多的小作坊按照安徽省“食安名坊”评分细则和评分标准提升自身。

下一步，市市场监管局将针对培育方案，持续开展帮扶培育指导，推动申报食品小作坊生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范，打响“食安名坊”品牌。