淮北市市场监管局等三部门联合部署开展2020年春季校园食堂食品安全专项检查

今天是2020年4月7日，随着我市疫情防控形势持续向好，淮北一中等17所高中高三年级正根据省市春季学期学生返校通告、方案要求有序分批返校上课。为统筹做好校园疫情防控和食堂食品安全工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，市市场监管局、市教育局、市公安局近日联合部署开展了2020年春季校园食堂食品安全专项检查。

一是提高政治站位。全市市场监管、教育、公安部门要进一步提高政治站位，科学研判当前疫情防控和春夏交替、气温升高、食品安全事故易发高发的实际，认真贯彻落实中央、省、市疫情防控和食品安全工作部署，重点围绕“防疫情、查隐患、促提升、保稳定”目标，督促学校落实主体责任，确保排查全覆盖、无死角，共同守护好校园安全。

二是督促落实责任。督促学校按照食品安全法律法规规定，于开学前认真排查从业人员健康状况；全面核查清理所有库存食品原料，重点是已开封使用的食品原料，防止过期变质；严格采用蒸煮、热力消毒柜消毒等多种方式消毒餐饮具，保持加工制作和就餐场所清洁卫生，定期通风换气；在加工制作食物时，应保证食物烧熟煮透，生熟分开，严防食源性群体事件发生。

三是强化部门联动。市场监管、教育、公安部门强化部门联动、行刑衔接，按照“属地化、全覆盖、无死角”的检查要求，于开学一周内，对辖区校园的食品安全开展100%全覆盖检查。对存在校园食品安全主体责任不落实和重大食品安全问题涉嫌犯罪的，依法移送司法机关追究刑事责任并保证落实“处罚到人”。

截至开学前，市场监管、教育等部门已联合出动115人次，对淮北一中等17所第一批先期开学的高中食堂进行了专项检查。专项检查将持续至全市初中及所有校园开学，以责任的落实、严格的监管、严厉的处罚守护好校园食品安全！